University of Helsinki Food Sciences Master’s Thesis Guide 2026-2027

University of Helsinki-এর Master’s Programme in Food Sciences (FOOD) হলো Faculty of Agriculture and Forestry-এর 120 ECTS, দুই বছরের Master’s programme। Programmeটি food production chain, food chemistry, processing, safety, sensory science, technology এবং applied food research-এর বিভিন্ন অংশকে একসঙ্গে আনে।

এই guideটি 26 August 2026-এ verified current University information-এর ওপর তৈরি। এটি 2026-2027 thesis process নিয়ে; admissions, tuition, scholarships, eligibility এবং language-test requirement এখানে deliberately রাখা হয়নি।

1 August 2026 থেকে নতুন structure

2026-2030 curriculum 1 August 2026 থেকে কার্যকর। New structure অনুযায়ী 120 ECTS degree-তে আছে:

• 80 ECTS advanced Food Sciences studies, যার মধ্যে 30 ECTS Master’s thesis;
• 20 ECTS special-area studies; এবং
• 20 ECTS complementary/free-choice studies।

যারা 1 August 2026-এর আগে শুরু করেছেন, তারা transition period-এ 31 July 2028 পর্যন্ত 2023-2026 structure অনুযায়ী degree complete করতে পারেন। তাই continuing student হলে new-student structure দেখে পুরনো Sisu plan নিজে থেকে বদলাবেন না।

Current programme info-এর জন্য Master’s Programme in Food Sciences (FOOD) info Moodle area ব্যবহার করুন।

আটটি current specialisation area

Autumn-2026 programme page আটটি specialisation area দেখায়:

1. Dairy Science and Technology;
2. Food Chemistry;
3. Food Packaging;
4. Food Safety;
5. Food Technology;
6. Grain Science and Technology;
7. Meat Science and Technology; এবং
8. Sensory Food Science।

এগুলো আলাদা Master’s programme নয়; একই Food Sciences degree-এর specialisation area। Thesis topic আপনার current specialisation, supervisor expertise এবং Sisu structure-এর সঙ্গে match করা উচিত।

Thesis 30 ECTS

সব FOOD student 30 ECTS Master’s thesis complete করেন। Programme-এর normal thesis model হলো:

• existing scientific literature-এর review; এবং
• একটি experimental section।

Thesis research group-এর মধ্যে বা food industry collaboration-এ করা খুব common। Methodology chemistry, physics, technology, biochemistry, microbiology বা sensory science-এর ওপর দাঁড়াতে পারে। Topic নতুন scientific understanding, practical problem-solving, technology development বা product development-এর সঙ্গে যুক্ত হতে পারে।

Experimental thesis normal, কিন্তু Faculty literature-only option-ও allow করে

FOOD programme experimental work-কে strongly emphasise করে। কিন্তু Faculty of Agriculture and Forestry current rules অনুযায়ী literature বা অন্য scientific source-এর ওপর ভিত্তি করে thesis-ও possible।

দুই layer একসঙ্গে বুঝতে হবে:

• FOOD-এ literature review + experimental section normal model;
• literature-only thesis Faculty rule অনুযায়ী possible, কিন্তু responsible person এবং supervisor-এর সঙ্গে plan approval-এর আগেই confirm করা উচিত।

Faculty allow করে বলেই literature-only design automatically suitable ধরে নেবেন না।

Research group বা industry collaboration

Food Sciences research-based programme। Thesis University research group, food industry বা approved commissioned context-এ হতে পারে।

Company বা organisation commission করলে শুরুতেই programme-এর responsible person involve করুন। Research question, data access, confidentiality, intellectual-property issue, public thesis-এ কী থাকবে, timetable এবং student’s independent contribution clear থাকা দরকার।

Commercial objective academic thesis requirement replace করতে পারে না। Thesis-এ clear research question, justified method, analysis এবং independent scientific writing থাকতে হবে।

Faculty planning guidance: 4-5 months, 30-60 pages

Current Faculty guidance অনুযায়ী 30 ECTS thesis প্রায়:

• এক full-time semester;
• 4-5 months;
• 30-60 pages, appendices বাদে; এবং
• প্রায় 40-50 scientific sources।

এগুলো planning figures, rigid minimum/maximum নয়। Experimental work, pilot-plant data, sensory analysis, instruments, modelling বা literature thesis-এর actual balance আলাদা হতে পারে।

Page number পূরণ করার জন্য filler লিখবেন না। আবার page কমানোর জন্য প্রয়োজনীয় method, result interpretation বা limitation বাদ দেবেন না।

Scientific structure

Faculty thesis-কে analytical, focused এবং scientific-article style work হিসেবে দেখে। Project অনুযায়ী thesis-এ থাকতে পারে:

• title page;
• abstract;
• contents;
• abbreviations;
• introduction/background;
• aims/research questions;
• materials and methods;
• results;
• discussion;
• conclusions; এবং
• references।

FOOD thesis-এর মাধ্যমে hypothesis formulation, experiment planning, laboratory/pilot work, data analysis এবং critical interpretation demonstrate করতে হয়।

Universal APA/Harvard/Vancouver rule verified নয়

Current Faculty public guidance consistent referencing technique require করে। কিন্তু সব FOOD thesis-এর জন্য এক universal APA, Harvard বা Vancouver style establish করে না।

Current FOOD Moodle/programme instruction এবং supervisor-approved convention consistently follow করুন। অন্য Helsinki programme-এর citation rule copy করবেন না।

Written supervision plan mandatory

Thesis শুরু করার আগে written supervision/thesis plan approve করতে হবে। Plan-এ অন্তত clear থাকা উচিত:

• objective/research question;
• কাজ কীভাবে হবে;
• supervisors এবং তাদের roles;
• detailed timetable;
• thesis language/project duration; এবং
• confidential-data handling।

Plan-এর validity defined থাকে এবং current Faculty framework-এ maximum nine months হতে পারে। Expire করলে বা project materially change হলে plan update/reapprove করতে হবে।

At least একজন supervisor-এর doctoral degree বা equivalent qualification থাকতে হবে। Supervisor guidance দেন, কিন্তু thesis-এর scientific responsibility student-এর।

Food Sciences examiner rule programme-specific

FOOD examiner rules অন্য কিছু Helsinki programme-এর মতো নয়। Current rules অনুযায়ী:

• thesis-এর responsible person expert examiner হতে পারেন;
• Department of Food and Nutrition-এর teacher-status থাকা doctoral supervisor appointed হলে examiner হতে পারেন, তবে সে ক্ষেত্রে responsible person examiner হবেন না;
• অন্য UH doctoral expert examiner হতে পারেন, কিন্তু thesis supervision-এর সঙ্গে involved থাকা উচিত নয়; এবং
• maximum একজন examiner University of Helsinki-এর বাইরে হতে পারেন।

তাই FOOD-এ “supervisor কখনো examiner হতে পারবেন না” বা “supervisor সবসময় examiner” - কোনোটিই universal rule নয়।

Assessment: two examiners, areas 1-6 + area 7

Current Faculty framework-এ দুইজন examiner thesis assess করেন।

• Examiners areas 1-6 assess করেন;
• Supervisor area 7 assess করেন, অর্থাৎ thesis process-এর সময় student’s work; এবং
• final grade 0-5 scale-এ হয়।

Formal approval এবং grade decision Dean দেন।

Maturity test হলো thesis abstract

Faculty of Agriculture and Forestry-এ Master’s maturity test হলো thesis abstract। FOOD student-এর জন্য separate Examinarium maturity-test workflow নেই।

তবে Sisu-তে maturity test আলাদা study attainment হিসেবে register করতে হয়। FOOD student-কে thesis submit করার সময় VIIKM-001 maturity-test implementation-এ register করতে হবে।

Maturity test:

• 0 ECTS;
• pass/fail;
• thesis topic familiarity demonstrate করে; এবং
• previous education/degree-language history অনুযায়ী language rule থাকে।

Maturity test-এ AI কখনো allowed নয়। যেহেতু abstract maturity test, abstract independently এই requirement fulfil করতে হবে।

1 August 2026-এর পর thesis-এ AI-use declaration

1 August 2026-এর পরে লেখা thesis-এর জন্য current Faculty guidance AI-use declaration require করে।

Thesis process-এর শুরু থেকেই supervisor-এর সঙ্গে AI use/reporting discuss করা উচিত। AI allowed হলে student এখনও accuracy, sources, attribution, data protection, research integrity এবং independent defence-এর জন্য responsible।

Maturity test হিসেবে ব্যবহৃত abstract-এ AI ব্যবহার করা যাবে না।

Thesis language

Food Sciences multilingual programme। Teaching English-এ, কিন্তু current degree-language rules allow করলে degree/thesis English, Finnish বা Swedish-এ হতে পারে।

Thesis language supervision plan-এ clear করুন। Teaching English বলেই সব student-এর thesis automatically English হবে না; formal degree language-এর rule follow করতে হবে।

Sisu + E-thesis

Final submission-এর আগে thesis এবং maturity test-এর relevant registration Sisu-তে complete করুন। এরপর assessed thesis redesigned E-thesis-এ submit হবে।

Final assessed submission-এর পরে file আর edit করা যায় না। তাই আগে check করুন:

• correct programme;
• title/metadata;
• language;
• abstract/keywords;
• supervisor/examiner information;
• references;
• figures/tables;
• appendices;
• accessibility;
• confidentiality;
• AI declaration; এবং
• PDF exact final কিনা।

Public thesis এবং confidential material

Master’s thesis public academic document। Company data, proprietary formulation, restricted research data বা confidential material public assessed thesis-এর মধ্যে রাখা যাবে না।

Industry/commissioned thesis হলে public/confidential boundary supervision-plan stage-এই establish করুন। Approval-এর পরে publication/archiving current E-thesis/Helda workflow handle করে।

2026-2027 FOOD submission schedule

Faculty of Agriculture and Forestry-এর current schedule; cutoff 23:59 Finnish time:

July-তে thesis assessment হয় না, এবং normally supervision/feedback-ও দেওয়া হয় না unless specifically required। Graduation plan করলে Dean decision date থেকে backward plan করুন।

Practical FOOD workflow

1. Curriculum version confirm করুন। Sisu-তে 2026-2030 নাকি transition structure চলছে দেখুন।
2. Specialisation context ঠিক করুন। Current Food Sciences area এবং supervisor expertise-এর সঙ্গে topic align করুন।
3. 30 ECTS-এর feasible question বানান। পুরো company/lab project thesis-এর scope করবেন না।
4. Thesis form confirm করুন। Experimental normal; literature-only হলে explicitly approve করান।
5. Supervision, ethics, confidentiality, data access resolve করুন।
6. Written supervision plan approve করান। Scope, method, roles, language, timetable clear রাখুন।
7. Research এবং writing parallel চালান। সব experiment শেষে literature review শুরু করবেন না।
8. 30-60 page guidance scale-check হিসেবে ব্যবহার করুন, quota হিসেবে নয়।
9. Current FOOD referencing/formatting instruction follow করুন।
10. Sisu-তে thesis + VIIKM-001 register করুন।
11. Required AI-use declaration add করুন।
12. Exact final PDF E-thesis-এ submit করুন।
13. Examiner assessment এবং Dean decision-এর সময় রাখুন।

Final checklist

Submission-এর আগে নিশ্চিত করুন:

• correct curriculum version;
• current specialisation context;
• 30 ECTS-এর মধ্যে realistic scope;
• experimental/literature-only design approved;
• supervision plan valid;
• doctoral/equivalent supervisor qualification met;
• research-group/company role clear;
• confidential information public thesis থেকে বাদ;
• references current FOOD convention অনুযায়ী consistent;
• 30-60 pages rigid quota হয়নি;
• examiner arrangement Food-specific rule follow করে;
• Sisu registration correct;
• VIIKM-001 registration complete;
• abstract maturity-test requirement পূরণ করে এবং AI-free;
• AI-use declaration included যেখানে required; এবং
• E-thesis PDF exact final version।

More specific বা newer University, Faculty, FOOD programme, Moodle, Sisu বা supervisor instruction সবসময় priority পাবে।